Manifestement ce post semble nécessaire!!! XD

Alors, je ne suis pas une experte mais j'ai quand même un CAP de cuisine donc je vais vous donner une recette simple pour préparer un bon rôti^^ (le Rôti façon Cliquot).

Ingrédients:

- 1 rôti de boeuf ficelé
- 1 gros oignon coupé en petits cubes
- 1 ou 2 carottes en petits cubes
- 1 petit verre de vin blanc
- 1 bouquet gardi (thym laurier)
- une gousse d'ail si vous aimez çà (épluchez)
- 1/4 de fond de veau (3 cuillère de poudre)

Puis indispensable!!!
- 1 verre de cognac (pour l'apéro)
- 1 bouteille de vin rouge (ça c'est pour accompagner le rôti pendant la dégustation)
- 1 digestif au choix pour cloturer le tout

Dans une grande sauteuse qui passe ou four ou une grande casserole faites chauffer un peu d'huile et faites dorer le rôti sur chaque coté.
Réserver le roti.
Faite suer les oignons sans les colorer et déglacer au vin blanc. Faites réduire.
Ajouter les carottes, le fond de veau et le bouquet garni (et la gousse d'ail).
Remettez le rôti et enfourné à 180°C environs 20min en pensant bien à le retourner de temps en temps (apres ça dépend de la taille du rôti et de la cuisson souhaitée^^)
Servez la viande avec son jus de rôti =)

Voila la mini cuisine de Cliquot^^

Pour reprendre les conseils de certains:
On peut effectivement faire des incisions dans la viande pour y mettre le l'ail si l'on souhaite la parfumer en profondeur et si on aime l'ail bien sur.
On peut le faire cuire à 12O°C mais faut avoir du temps devant soit, hein Freix^^

Bisousss

lol que dire de plus^^

un jour j'essaierai... ^^

ahhhhhhhhhhhhh merci Cliquot

tout a fais pour le temp cliquot

Question!!! Le petit verre de vin blanc, c'est pour qui??? le roti ou celui qui le prepare?

le vin blanc c pour déglacer les oignons
mais j'ai du loupé une histoire avec mon absence de cette semaine

vi c'est sa pour deglacer mais peut aussi en avoir un pour toi le temps de la preparation du roti c'est long faut soccuper ^^

Owi need un pti vin blanc

Non le petit verre de vin blanc c'est pour le rôti bande d'alcolos!!!
Je vous ai fait une liste d'alcool pour votre consommation personnelle après les ingrédients du roti =)
Bisousss.

Perso j'ai fait la recette ce weekend mais que la partie sur les alcools à boire pendant le plat^^